餐饮行业的营销策划?

时间:2017-5-26 14:31:44阅读:0
餐饮行业的营销策划?

餐饮行业竞争越来越大,随之餐饮促销活动也越来越多,为了吸引更多顾客,提升餐饮店的知名度,一份好的餐饮促销活动方案可以为餐饮店带来非常好的收益效果,那么作为餐饮行业的营销,该如何策划餐饮促销活动呢?在策划餐饮促销活动时的要点也哪些且应注意哪些事项?好的餐饮促销活动不仅可以增加餐饮收入、提高餐厅的知名度还可以使员工在促销活动完成之后感到轻松和喜悦。

餐饮促销也不是我们所想象的那么容易,不仅仅是在店里搞个优惠活动这么简单,餐饮促销也是需要经过精心策划并符合餐饮店的发展要求。本资料重点向大家提出在策划餐饮促销活动时的几个要点,做好这几个要点,那么策划一个好的餐饮促销活动也就变得简单。

餐饮促销内容的规划。餐饮促销内容的规划也是一门很深的学问,现在基础认知中,我们经常可以看到抽奖、打折、抵价等等。现在,在市场上涌现的最为激烈的斗争就是“力度”,消费满多少送多少、每日特价菜等等。但是我们还是忽视了消费群体喜好的多样化问题,什么样的群体有着什么样的特征和需求,并不是一味的价格战就能吸引所有的消费群体。

餐饮促销执行。餐饮促销执行这又是整个环节不可或缺的部分,执行好了,促销活动才不会变味,不然就很难办。明明是设计好了一些布置的感觉,但仍会因为真正的执行能力而使效果变差,现场没有很好的感觉出来。

餐厅是为消费者提供食品、饮料和无副作用的场所,一个餐饮连锁店经营的成败,经济效益的好差,在很大程度上取决于经营的促销艺术。因此经营者在抓好内部管理的同时,应花大力气抓好餐厅的促销工作。

餐饮业通常是直接面向消费者的终端零售型企业,从某种程度上说,餐饮业的生意景气直接取决于餐馆老板的经营策略和促销手段。我们常说的“有同行,没同利”就说的是这个道理。那么,怎样策划餐饮促销呢?

餐饮促销目的。这个必须明确,即所谓的“师出必有名”。很多餐饮品牌每次做促销的时候所说的“维持老顾客,拉动新顾客”就是目的,这只是其中的一个目的。我们可以更丰富些,把眼光放宽一点,比如是关爱某某灾区,创建某某文化基地等等。因为往往“曲线”方能“救国”。

餐饮店促销目的要明确,不可盲目做活动。很多餐饮品牌每次做促销的时候所说的维持老顾客,拉动新顾客就是目的,做好促销是比较重要的一点。


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