旋转火锅店如何获得更多客户

时间:2017-5-5 10:10:34阅读:0
旋转火锅店如何获得更多客户

您的餐饮店是顾客爆满还是冷冷清清呢?顾客在选择餐饮店的时候,一般都会有以下几个评判:

1.是否美味 2.是否实惠 3.店里的环境和空气

为了给顾客留下好的印象,很多餐饮店开始“醒悟”起来,聘请更多的保洁人员,但是对于餐饮店却不是很划算。

旋转火锅店要想生意兴隆最重要的是要接地气,所谓的接地气就是要和客户打成一片,在管理上要做到切实有用,今天麻辣失态旋转火锅就讲讲火锅店接地气的几种方法!

在学习和接触诸多国内外的管理工具之后,从其中去体悟理的核心命题和客观规律,找到了一个简单有效的管理方式(不敢称模式)。即:找问题、做分析、定方案、看结果。要求有的管理人按这样的思维做管理,按这四个内容做总结。这种方式虽然土气,但简明务实,所以我们把它称之为接地气的管理之术。

一、找问题。做管理一定要从问题出发。“如果一种管理不能解决问题,这种管理就没有任何意义。’找问题并不是一件容易事,并不是所有的问题者是问题,能找到真正的问题、瓶颈的问题,是实施管理的前提和第一步。有不少管理者缺乏问题意识,既看不出问题题,心里也没的装着问题,更找不准带全局性和根本性的问题。

二、做分析。找到问题之后,要运用系统思考进行分析,评价这个问题的风险,找到造成这个问题的根本原因。日本丰田的连问五个为什么,就是要求管理者找到问题背后的问题,以便从系纺上根源上去解决问题。因为当人们看到房间地面淌了许多水时,往往首选去扫水,而不是首先去关掉水龙头。管理者必股友养成分板问题的习惯,不断提高分析问题的能力,不会做分析,就无法做决策。

三、定方案。思虑分析之后国,要确定解决问题的方法,并制定可操作的实施方案。有方案才能施行,才支持执行。中层以下和管理人的一个很重要的能力,就是为战略找方法,为目标做方案。在这个过程中,我们可以看支一个客理人是不是务实实深入、度变善法,是不是能用众智、破执精进。先有工作计划、资源计划、组织计划,即先有方案,再去做事,才更有效率。

四、看结果。方案实施之后,就要用结果来验证方法是否正确的效。所以,一定要客观地评价结果,用数字各事实说话。对于效果显着的方法,应该及时在企业内传播,与更多人分享,甚至固化范流程。如果效果不甚理想,就应该进一步思考分析是否准确,方案还有哪些不足。

以上四个步骤和内容,互相联系,具有内在的逻辑关系,在管理中应持续循环去做。


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