韭菜的功效竟然这么多

时间:2016-6-6 4:40:32阅读:84
韭菜的功效竟然这么多

韭菜是常见蔬菜,对于补充营养、调节身体有较好的效果。韭菜可以食用,也可以入药,在平时,以韭菜为原料进行制作的美食让人大呼过瘾,养肝要常吃韭菜。

而在中医看来,韭菜还可以入药,并且将其赋予新的称呼“洗肠草”,下面就来看看,食用这种“洗肠草”有哪些好处。

一、韭菜药食两用

在生活中,很多食物都可以药食两用。在食用的时候,无疑就是吸收其中的营养物质,韭菜中的营养物质较为丰富,包括维生素、矿物质、蛋白质、尼克酸、胡萝卜素、碳水化合物等,能保证身体需要。

说到药用价值,无疑就是食用韭菜可以治疗某些疾病,在平时,我们吃韭菜是食用其叶子,其实韭菜的花葶、种子都可入药,具有补肾、健胃、提神的作用。

中国食用韭菜的历史长达上千年,也不乏一些医药专注记录韭菜的食用功效。例如:《本草衍义补遗》记载:研汁冷饮,可下膈中瘀血,能充肝气。

二、吃韭菜的好处

知道了韭菜的营养价值、药用价值,下面就来了解一下,吃韭菜的好处有哪些?

1、清肠

想要身体健康,清洁肠道很关键,干净的肠道是健康身体的基础,肠道要是不干净,往往会造成肠道中毒素增多。

被誉为“洗肠草”的韭菜,其最大的功效,无疑就是清肠了,食用韭菜可以有效的清肠,吸收其中的膳食纤维,能促进肠胃蠕动,不断的把杂质排泄出来。

对于因为肠道不适造成的便秘有较好的缓解作用,对于长期遭受便秘的人来说,不妨食用一些,以此调节保健身体。

2、护肝

不少人会有这样的担心,韭菜属于辛辣的食物,其独特的辛辣味道会不会伤害肝脏,毕竟刺激性较大的食物,往往会伤害器官,韭菜会不会造成肝脏调节出现问题?影响到肝脏的正常运行?

其实,韭菜的这种辛辣气味有散瘀活血的作用,对于行气导滞有一定的作用。韭菜中的挥发性精油、硫化物还能够疏调肝气,对于增进食欲、增强消化功能、促进肝脏运行都有非常好的作用。

3、美容

亮丽的容颜对于吸引魅力有非常好帮助,但是,当身体中有毒素会影响大家的容颜。在平时,食用韭菜对于杀灭细菌有帮助,这是因为在韭菜中含有硫化物,这种物质可以杀菌、消毒。

同时,韭菜中的维生素C较多,能清除体内自由基,可以达到美容护肤的作用。

4、促进消化

在生活中,天气燥热会影响到大家的食欲,造成消化不良,食欲下降等情况,消化功能出现障碍,还会影响到身体的调节。

食用韭菜,可以吸收其中挥发性的精油、硫化物,这些成分对于增强食欲、促进消化有非常好的作用,从而可以达到保健身体的目的。

5、滋养头发

在吃韭菜的时候,还可以吸收其中的化合物,这种物质可以使得身体中黑色素细胞内的酪氨酸成分不断增多,对于调节皮肤毛囊中的黑色素很有帮助,进而能够消除皮肤的色斑,使得人们的头发变得乌黑发亮。

6、补肾温阳

在生活中,肾虚的人越来越多,不少年轻人因为生活方式不正确、饮食不科学,造成肾虚的出现。

如何补肾?不妨食用一些韭菜,在吃韭菜的时候,可以进行补肾,韭菜属于性温的食物,对于温中行气有较好的作用,能够有效的治疗肾虚导致的病症,从而可以调节好身体。


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