一个人也可以吃火锅

时间:2017-4-21 10:49:23阅读:0
一个人也可以吃火锅

近几年,“一个人吃饭”慢慢成了普遍的消费现象,以90后为例,当中55%有独立在外用餐且不超过1小时的习惯;原因是:工作很忙碌,用餐时间不规律和享受一个人用餐的过程。而80、70后的用餐时长,普遍以1小时以上的社交聚餐为主。

通过调查数据显示,18-29岁年龄层中,“习惯一个人吃饭”的人群比例为40%,“不习惯一个人吃饭”的人群比例占60%,相比其他年龄层来说,更趋于平均。餐饮市场中,也渐渐出现了很多快时尚餐厅,他们的服务目标以个人消费者为主,或以团体消费为主,都已经有了较为明显的发展趋势。

麻辣失态旋转小火锅自上市以来,就已经把经营方向定位在“传统火锅+吧台”的单人就餐形式上,兼容了多种食客的需要。它独有的快速休闲火锅经营方式,牢牢捉住了每个热爱火锅,却苦于无人陪伴的顾客的心。市面上像回转寿司,烧烤吧,串串香等店面,也正是借鉴了这种“以多带一”的经营模式,帮助餐厅实现产能最大化。

麻辣失态旋转小火锅“一人一锅”的模式迎合了城市人群的生活方式和轻社交趋势。单人座不仅解决了工作餐的单调和不定时问题;还满足了年轻人的小团体拼桌的喜好。全自助模式,降低成本,缩减了人工成本和管理成本,加快了餐厅的标准化速度,经营更灵活。


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